Τα pancakes είναι μοναδικά για τους λάτρεις των brunch, αφού αποτελεί μια κλασική επιλογή για πρωϊνό. Αν λοιπόν θέλεις να φτιάξεις ένα φανταστικό brunch στο σπίτι, στο Pinguinos.gr θα βρείς την τέλεια συνταγή για pancakes.
Τα pancakes δεν διαφέρουν και πολύ από τις κλασικές τηγανίτες, απλά συνηθώς τα συνοδευτικά για τα pancakes είναι πολλά περισσότερα και υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις. Τα υλικά για να φτιάξετε τέλεια pancakes εύκολα και γρήγορα είναι πολύ απλά και σίγουρα υπάρχουν στο ψυγείο σας.
Συνταγή Για Pancakes
Αν ψάχνεις την τέλεια συνταγή για πανκέικ η παρακάτω θα σου λύσει τα χέρια καθώς είναι η αυθεντική συνταγή και γίνονται πεντανόστιμα. Μπορείς να τις φτιάξεις για πρωϊνό, επιδόρπιο ή για να δημιουργήσεις ένα μοναδικό brunch για σένα και τους φίλους σου.
Υλικά Συνταγής
- 150γρ. αλεύρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 250 ml γάλα χλιαρό
- 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- λίγο βούτυρο για το ψήσιμο
Για να φουσκώσει πιο εύκολα η συνταγή και τα pancakes να γίνουν λεία και αφράτα, καλό θα ήταν τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ιδιαίτερα τον χειμώνα. Ξεκινάτε με το κοσκινίσετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ προσθέστε το αυγό με τη ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε καλά μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη καλά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο μείγμα με τα υγρά και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά για να ξεκουραστεί και να δώσουμε χρόνο στο μπέικιν πάουντερ.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Παίρνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι. Μόλις αρχίσει να έχει φουσκάλες και ροδίσει από τη μία μεριά το γυρίζουμε από την άλλη. Θέλει περίπου 2 λεπτά η κάθε μεριά.
Μπορούμε να σερβίρουμε τα πανκέικς με μέλι, βούτυρο και maple syrup.
Αν ωστόσο θέλετε να φτιάξετε μια παραδοσιακή Αμερικάνικη συνταγή με pancakes, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμελωμένο μπέικον. Για να το φτιάξετε, βάζετε μια αντικολλητική λαμαρίνα στο φούρνο. Βάζετε όσο μπέικον θέλετε και πασπαλίζετε με λίγη καστανή ζάχαρη. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνετε για 15-20 λέπτα μέχρι να γίνει τραγανό. Ιδανικά σερβίρετε τα pancakes με maple syrup και το μπέικον ζεστά.
Δείτε Επίσης: ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ – ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΨΩΜΙ
Συνταγή Για Πανκέικς Με Φρούτα και Γιαούρτι
Μια τέλεια και μοναδική συνταγή για πανκέικς είναι με φρούτα και γιαούρτι, καθώς είναι ελαφριά και φανταστική ιδέα για ένα πλούσιο σε θρεπτική αξία πρωϊνό.
Υλικά Συνταγής
- 1 κ 3/4 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 1/2 κούπα γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μπολ χτύπηστε το αυγό με το γάλα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Στο τέλος βάζετε και το λιωμένο βούτυρο. Αφήστε για 15 λεπτά περίπου να φουσκώσει λίγο το μείγμα και στη συνέχεια ψήστε τα pancakes σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο. Η θερμοκρασία να είναι μέτρια προς δυνατή και χρειάζονται 2 λεπτά σε κάθε μεριά.
Όταν είναι έτοιμα κόψτε φρούτα της επιλογής σας όπως φράουλες, βατομούρα, μπανάνα ή άλλα φρούτα εποχής. Βάλτε σε ένα μπολ σταγγιστό γιαούρτι, λίγο ξύσμα από λεμόνι και ανακατέψτε. Σερβίρετε τα pancakes με το γιαούρτι, τα φρούτα και περιχύστε με μέλι ή άλλο σιρόπι της επιλογής σας.
Δείτε Επίσης: ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ – ΦΤΙΑΞΕ ΤΕΛΕΙΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΕΥΚΟΛΑ & ΓΡΗΓΟΡΑ
